序言：作為思想的載體和知識(shí)的探索者，寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇食品市場分析，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

關(guān)鍵詞：全球清真食品市場；清真認(rèn)證；清真經(jīng)濟(jì)體系

中圖分類號(hào)：17426.82 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-0586（2013）03-0099-07

一、穆斯林人口與全球清真食品市場

在全球穆斯林人口的快速增長與經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，清真食品巨大的市場規(guī)模與不斷完善的產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)相關(guān)的消費(fèi)者和生產(chǎn)者都帶來了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

有兩個(gè)關(guān)鍵的驅(qū)動(dòng)因素，使根植于穆斯林人口的清真食品市場變得日益重要。首先是人口總量與增長率（見表Ⅰ），據(jù)估計(jì)，穆斯林人口已超過全球人口的25%，同時(shí)全球穆斯林人口的年均增長率為1.8%，并且全球穆斯林人口從總體上呈現(xiàn)出年輕化與快速增長的兩大特點(diǎn)；其次，伴隨著全球化的進(jìn)程，穆斯林國家的國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的增長速度超過了大多數(shù)西方國家，穆斯林人口的經(jīng)濟(jì)影響力也日益加強(qiáng)。

全球年輕的穆斯林人口，無論是本土穆斯林還是穆斯林移民的第二代、第三代，均表現(xiàn)出選擇方便食品的消費(fèi)傾向，而且他們也在試圖擴(kuò)大傳統(tǒng)美食的范圍。這些趨勢(shì)，不僅使得清真食品的需求越來越大，也促使新產(chǎn)品不斷發(fā)展成熟。

二、全球清真食品市場分析

（一）全球清真食品市場規(guī)模

穆斯林人口已經(jīng)超過世界人口的28%，約有20億消費(fèi)者。這個(gè)龐大的消費(fèi)市場呈現(xiàn)出了一些變化，伴隨著穆斯林人口的增長，越來越多的穆斯林消費(fèi)者受過良好的教育，具有較高的家庭收入，這些趨勢(shì)造就了符合伊斯蘭價(jià)值觀的世界性主流產(chǎn)品和服務(wù)的需求。

在過去的十年中，清真食品市場發(fā)展迅速，現(xiàn)在的市場總值超過了6500億美元（世界清真論壇2011年的統(tǒng)計(jì)）的規(guī)模，約占全球食品行業(yè)的17%。為了符合伊斯蘭的標(biāo)準(zhǔn)，所有的穆斯林必須確保只消費(fèi)獲得清真認(rèn)證的食品、飲料和藥品，人口眾多的穆斯林對(duì)清真食品的剛性需求，對(duì)清真產(chǎn)品的全球消費(fèi)需求的增加起到了推波助瀾的作用。一些跨國公司，如樂購、麥當(dāng)勞、雀巢等已經(jīng)意識(shí)到這一點(diǎn)，并已經(jīng)擴(kuò)大了它們獲得清真認(rèn)證的產(chǎn)品線。據(jù)估計(jì)，這些跨國公司基于對(duì)要素市場的控制與規(guī)模效應(yīng)，控制全球清真食品市場約90%的份額。

與其他領(lǐng)域不同，全球清真食品市場并沒有明顯地受到全球金融衰退的影響。全球清真食品市場自2004年以來大幅增長，尤其是由美國次貸危機(jī)所引發(fā)的全球金融危機(jī)自2008年以來全球清真食品的均保持在4%之上，2004年至2010年之間全球清真食品市場達(dá)到了12.6%的增幅（見表2）。

在亞洲，收入的增長已經(jīng)帶動(dòng)了人們生活方式的改變，清真食品市場在亞洲最大的貢獻(xiàn)者是印度尼西亞、中國、印度、馬來西亞和海合會(huì)的成員（包括阿聯(lián)酋、巴林、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔爾和科威特），這些新興市場的崛起為清真食品市場全球化的增長提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)（見表2）。

在非伊斯蘭國家與穆斯林不占多數(shù)的市場，清真認(rèn)證的產(chǎn)品市場擴(kuò)張的潛力主要來源于消費(fèi)者對(duì)于安全和道德的產(chǎn)品需求，如俄羅斯、法國和英國等國的歐洲清真食品市場，反映了非傳統(tǒng)穆斯林消費(fèi)市場的變化，其增長速度確實(shí)不及亞洲市場，但卻向市場傳遞著重要的信息，這也代表了未來全球清真食品市場潛在的動(dòng)向（見表2）。

綜上所述，全球清真食品市場發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域是較富裕的穆斯林和非穆斯林消費(fèi)者尋求更多元化的獲得清真認(rèn)證的產(chǎn)品。高品質(zhì)、良好的監(jiān)管和產(chǎn)品的聲譽(yù)是進(jìn)軍全球清真食品市場的前提條件。

（二）主要清真食品市場分析

最有潛力的清真市場跨越不同的國家與區(qū)域。由于亞太地區(qū)擁有全世界最多的穆斯林人口，亞太地區(qū)的穆斯林與非穆斯林國家對(duì)清真產(chǎn)品都有很高的需求。北非和中東是傳統(tǒng)上利潤豐厚的清真食品市場。在穆斯林人口較少的國家但對(duì)食品質(zhì)量和安全有較高要求的地區(qū)，清真食品市場的潛力也不容小覷，如澳大利亞、美國和歐洲國家。

世界上主要清真食品市場分布在印度尼西亞、阿聯(lián)酋、阿爾及利亞、沙特阿拉伯、伊拉克、摩洛哥、伊朗、馬來西亞、埃及、土耳其、突尼斯、科威特、約旦、黎巴嫩、也門、卡塔爾、巴林、敘利亞、阿曼和巴基斯坦，同時(shí)還包括擁有大量穆斯林人口的新興清真市場包括印度（1.77億穆斯林人口）、中國、俄羅斯、菲律賓、法國、德國和英國。

1.亞太地區(qū)

盡管中東地區(qū)擁有數(shù)量最多的穆斯林國家，但全球穆斯林人口最為集中的國家在亞太地區(qū)，亞太地區(qū)的穆斯林人口超過了10億，4個(gè)穆斯林人口最多的國家都在亞洲，包括印度尼西亞、巴基斯坦、印度和孟加拉國，這4國2010年的穆斯林人口為7.09億。

作為一個(gè)新興的區(qū)域，亞洲國家人均收入呈上升趨勢(shì)，然而食品消費(fèi)總量仍低于世界上的許多地區(qū)。亞太地區(qū)在全球金融衰退的背景下，仍然保持較高的經(jīng)濟(jì)增長率。因此，伴隨著收入的增加，這些國家的消費(fèi)者更愿意購買高品質(zhì)的食品，而更高的收入，也帶來了更多元化的產(chǎn)品需求。同時(shí)，較富裕的消費(fèi)者越來越關(guān)心動(dòng)物的人道待遇問題，這部分消費(fèi)者不一定是穆斯林，這為清真產(chǎn)品開辟了新的消費(fèi)群體‘。]（P№）。

近年來，一些亞洲國家努力建設(shè)成為包括清真食品研究、試驗(yàn)、生產(chǎn)的國際貿(mào)易中心，并加速推進(jìn)清真食品的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。馬來西亞的目標(biāo)是成為國際清真中心，自2006年以每年均承辦世界清真論壇，馬來西亞還設(shè)立了清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展局（HDC）②，雀巢公司（清真）卓越中心也設(shè)在馬來西亞。新加坡正試圖成為一個(gè)清真食品市場的樞紐，并在中東地區(qū)推出大型廣告宣傳活動(dòng)。泰國正努力成為清真產(chǎn)業(yè)卓越的科學(xué)和測試中心。由于低勞動(dòng)力成本的競爭優(yōu)勢(shì)，中國和印度都在擴(kuò)大本國的清真產(chǎn)業(yè)。許多印度公司都在努力獲得危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（IsO）和相關(guān)的清真認(rèn)證。文萊與澳大利亞合作，企圖借助澳大利亞安全、優(yōu)質(zhì)的食品生產(chǎn)聲譽(yù)擴(kuò)大其在穆斯林世界的影響。

2.中東與北非

清真食品最具高潛力的市場都集中在中東和北非（見表3），這些地區(qū)不僅是主要清真食品進(jìn)口區(qū)（在中東地區(qū)，80%的食品依賴進(jìn)口），同時(shí)該地區(qū)穆斯林消費(fèi)者較高的人均收入都保障了該地區(qū)成為利潤豐厚的清真食品市場。并且該地區(qū)的旅游業(yè)也對(duì)清真食品需求旺盛，尤其是在埃及、摩洛哥、迪拜等地，旅游業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了清真食品的需求量。在該地區(qū)接近4億的總?cè)丝谥校蟛糠质悄滤沽帧?/p>

在海合會(huì)的成員國中，沙特與阿聯(lián)酋是最主要的食品進(jìn)口國，兩個(gè)國家都有著較高的收入和人均消費(fèi)率，根據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，巴西已經(jīng)取代美國、歐盟、印度成為沙特與阿聯(lián)酋最大的食品貿(mào)易國。

土耳其是一個(gè)消費(fèi)需求不斷增長的清真市場與清真產(chǎn)品的潛在供應(yīng)國，有大量土耳其穆斯林人口移民至法國和德國等歐盟國家。北非也是清真食品一個(gè)重要的市場，因?yàn)樵摰貐^(qū)大部分食品依賴進(jìn)口。該地區(qū)人均收入和教育水平提升，都促成了對(duì)更多元化產(chǎn)品需求的上升。其中埃及擁有7000多萬穆斯林，是北非最大的清真食品市場。

3.撒哈拉以雨非洲地區(qū)

穆斯林占撒哈拉以南非洲地區(qū)的人口的29.6%，尼日利亞擁有該地區(qū)最多的穆斯林人口，所以是當(dāng)?shù)刈畲蟮那逭媸称废M(fèi)國，該地區(qū)其他穆斯林占多數(shù)的國家有：尼日爾、布基納法索、馬里、塞內(nèi)加爾、索馬里、幾內(nèi)亞。該地區(qū)普遍由于收入低而導(dǎo)致購買力低。然而，撒哈拉以南非洲地區(qū)清真食品市場規(guī)模預(yù)計(jì)在未來幾年不斷增長，使其成為清真食品的一個(gè)重要市場。盡管人均收入低，但穆斯林對(duì)清真食品需求的擴(kuò)大化將繼續(xù)呈現(xiàn)。

4.歐洲

在全球范圍的清真食品市場中，人均收入較高的歐洲一直是利潤豐厚的目標(biāo)市場，高增長的穆斯林人口是對(duì)清真產(chǎn)品需求的保障。富裕的歐洲消費(fèi)市場正變得越來越關(guān)心食品安全和食品質(zhì)量，穆斯林與非穆斯林的歐洲消費(fèi)者都對(duì)更安全的食品提出了新的要求，同時(shí)這個(gè)消費(fèi)群體也越來越多地關(guān)心動(dòng)物的人道待遇，這正是清真熟食制品的市場的要求之一。對(duì)清真產(chǎn)品更安全和更道德的評(píng)價(jià)，使得歐洲市場對(duì)這些產(chǎn)品需求得以增加。

在歐洲范圍內(nèi)，俄羅斯擁有最大數(shù)量的穆斯林人口，為清真食品出口提供了機(jī)遇。法國擁有歐洲第二大穆斯林人口，是另一個(gè)重要的清真食品市場。西歐（法國、德國和荷蘭）的穆斯林人口預(yù)期增加，導(dǎo)致需求進(jìn)一步增加。德國和英國也是重大的潛在清真市場，有著顯著的購買力。在東歐也有大量的穆斯林社區(qū)，特別是阿爾巴尼亞（82%的穆斯林）、波斯尼亞/黑塞哥維那（41%的穆斯林）、科索沃（92%的穆斯林）、馬其頓（35%的穆斯林）。

現(xiàn)在歐洲超市積極推行清真食品零售。在荷蘭鹿特丹港，目前正在建設(shè)一個(gè)“清真園區(qū)”，其目標(biāo)是服務(wù)歐洲范圍內(nèi)的3 000萬穆斯林，它將成為清真產(chǎn)品入境歐盟的重要口岸與倉庫，在這里清真產(chǎn)品將擁有獨(dú)立的物流體系以避免被禁忌物所污染；位于南威爾士耗資1.5億英鎊的“超級(jí)清真工業(yè)園”（Super Halal Indus-trial Park）的建成將會(huì)英國在未來成為歐洲清真產(chǎn)業(yè)的中心。

5.美洲

穆斯林人口占美洲人口的0.6%，人數(shù)530萬。在北美的清真食品市場方面，加拿大和美國的穆斯林人口的預(yù)期增長，為清真食品市場帶來新的機(jī)遇。在南美洲，阿根廷擁有最多的穆斯林人口，約為100萬。與中東地區(qū)相比，美洲的穆斯林人口比例非常小，尤其在中南美洲地區(qū)清真食品的市場規(guī)模與渠道都很有限，由此該地區(qū)顯示出強(qiáng)大的消費(fèi)市場增長潛力。

（三）全球清真食品市場的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

1.清真食品供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)變

清真食品的供應(yīng)鏈已經(jīng)發(fā)生了根本上的轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)上，清真食品的主要供應(yīng)渠道為穆斯林族裔小專賣店。由于清真產(chǎn)品在歐洲和美洲獲得了更大的市場認(rèn)可，因而被越來越多地引入西式雜貨店，超市和大賣場等現(xiàn)代物流體系。同時(shí)，西式食品零售業(yè)在非洲、中東和亞洲的擴(kuò)張，促使更多的企業(yè)提供清真食品的產(chǎn)品，通過這些連鎖店，清真食品已經(jīng)成為現(xiàn)代的商業(yè)體系和一部分。

一直以來，餐飲市場也是清真食品的主要消費(fèi)渠道。除了餐廳，學(xué)校和醫(yī)院食堂、監(jiān)獄、航空服務(wù)以及軍事等領(lǐng)域都是清真食品市場的重要組成部分。世界上許多著名的連鎖酒店、餐廳已將清真食品模塊集成到他們的菜單，清真食品消費(fèi)的便利化已經(jīng)逐步開始普及。

2.新興行業(yè)

重要的穆斯林人口聚集區(qū)，包括亞太、中東和北非地區(qū)，都經(jīng)歷著由收入增加而導(dǎo)致的生活方式的轉(zhuǎn)變，方便而快捷的清真方便食品（Halal ready-to-eat meal）越來越流行，并且市場規(guī)模也在逐漸擴(kuò)大，清真快餐和外賣食品的需求增長更為明顯。另一方面，這些穆斯林國家和地區(qū)也受到全球健康理念和保健理念趨勢(shì)的影響，這已經(jīng)引起了清真保健品的市場需求。同時(shí)，符合清真要求的食品添加劑行業(yè)也顯示出廣闊的市場前景。

未來對(duì)清真食品市場發(fā)展產(chǎn)生影響的重要因素與環(huán)節(jié)包括：（1）生產(chǎn)和加工方式；（2）連鎖與直供飯店、餐廳和機(jī)構(gòu)；（3）零售業(yè)；（4）食品添加劑；（5）清真認(rèn)證。

3.全球清真食品市場發(fā)展的制約因素

歸納而言，全球清真食品市場發(fā)展的制約因素主要包括如下方面：（1）技術(shù)發(fā)展（如電擊、克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因飼料）對(duì)清真食品定義和標(biāo)準(zhǔn)的挑戰(zhàn)；（2）對(duì)清真食品鏈的定義與監(jiān)控；（3）清真食品認(rèn)證的“碎片化”與“網(wǎng)絡(luò)化”現(xiàn)狀；（4）清真食品標(biāo)準(zhǔn)是否會(huì)成為新一代的技術(shù)貿(mào)易壁壘；（4）清真食品標(biāo)準(zhǔn)與其他相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)（如食品安全、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)等等）的協(xié)調(diào)等等。

三、全球清真食品市場特征與發(fā)展趨勢(shì)

穆斯林人口的增長趨勢(shì)和全球?qū)η逭媸称沸枨蟮慕Y(jié)構(gòu)變化，都為全球清真食品市場帶來了新機(jī)遇。一方面不斷增長的穆斯林人口擴(kuò)大了清真食品的目標(biāo)市場，另一方面非穆斯林消費(fèi)者基于道德和安全等因素?cái)U(kuò)大了清真食品在新興市場的份額。但與此同時(shí)，在主要穆斯林國家國民收入增長的背景下，消費(fèi)者對(duì)于清真食品差異化的需求仍未得到滿足，清真食品認(rèn)證體系的“碎片化”與全球清真食品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的缺失制約了清真食品全球產(chǎn)業(yè)鏈與貿(mào)易體系的形成和發(fā)展。

（一）清真食品認(rèn)證的現(xiàn)狀與未來

結(jié)合各國的實(shí)踐，具體到清真食品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)方面，現(xiàn)階段對(duì)清真食品的認(rèn)證與所適用的標(biāo)準(zhǔn)仍然處于“碎片化”的階段。雖然清真食品標(biāo)準(zhǔn)的全球統(tǒng)一化規(guī)則的進(jìn)程已經(jīng)初見端倪，但仍然阻力重重。歸納而言包括如下因素：首先，由于清真食品背后所體現(xiàn)的宗教特性，所以一直以來沒有專門的技術(shù)性國際組織來協(xié)調(diào)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定與發(fā)展；其次，清真食品認(rèn)證主體的呈現(xiàn)多元化的特點(diǎn)（如具有政府職能或背景的組織與民間機(jī)構(gòu)），以及其所適用的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的“碎片化”；再者，主要伊斯蘭國家都期望在自己占優(yōu)勢(shì)的領(lǐng)域主導(dǎo)清真食品標(biāo)準(zhǔn)全球統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)的話語權(quán)；最后，全球化的生產(chǎn)與技術(shù)創(chuàng)新也對(duì)清真食品標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一進(jìn)程構(gòu)成了挑戰(zhàn)。

結(jié)合各國的實(shí)踐與所取得的資料，本文認(rèn)為，未來清真食品全球化統(tǒng)一化規(guī)則可能會(huì)在如下三個(gè)方面有所進(jìn)展：第一，在伊斯蘭合作組織（OIC）內(nèi)能達(dá)成清真食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則，并逐步轉(zhuǎn)化為世界標(biāo)準(zhǔn)；第二，在保證主要清真食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)完全獨(dú)立的情況下協(xié)調(diào)新一代的認(rèn)證標(biāo)志，即主要的清真食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)能在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)或指導(dǎo)規(guī)范下進(jìn)行清真食品的認(rèn)證工作，并且在其新一代認(rèn)證標(biāo)識(shí)中能顯示出所依據(jù)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的名稱，但各認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)相關(guān)的指導(dǎo)原則保留獨(dú)立的解釋權(quán)；第三，世界清真理事會(huì)（WHC）和國際清真完善聯(lián)盟（IHA）成員間互相認(rèn)可的模式。

（二）清真經(jīng)濟(jì)體系

清真經(jīng)濟(jì)體系是指連接伊斯蘭金融與清真產(chǎn)業(yè)，使實(shí)體經(jīng)濟(jì)與金融業(yè)通過清真的價(jià)值訴求來整合清真市場資源，建立在共同信念和價(jià)值觀之上的產(chǎn)業(yè)融合形成了一個(gè)強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)平臺(tái)，并能為未來十年形成全球市場扮演增長性的戰(zhàn)略角色，這不是一個(gè)或兩個(gè)行業(yè)的簡單融合，而是涉及到近20個(gè)行業(yè)的匯聚。在2011年4月召開的第六屆世界清真論壇（WHF）上，理論界與實(shí)務(wù)界已經(jīng)對(duì)清真經(jīng)濟(jì)體系的內(nèi)涵和外延取得了初步的共識(shí)。借助著伊斯蘭金融全球化、資本化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展軌跡，清真產(chǎn)業(yè)也在開展著自身的全球產(chǎn)業(yè)鏈的布局。在清真經(jīng)濟(jì)體系的模式下，伊斯蘭金融對(duì)清真產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略支撐意義將更加明顯。

四、對(duì)寧夏內(nèi)陸開放型經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)布局清真產(chǎn)業(yè)的建議

2012年9月國務(wù)院對(duì)《寧夏內(nèi)陸開放型經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）的批復(fù)，標(biāo)志著寧夏已經(jīng)成為國家向西開放的戰(zhàn)略高地。在國家沿海開放、沿邊開放、內(nèi)陸的開放的區(qū)域發(fā)展格局中，寧夏內(nèi)陸開放型經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)的設(shè)立，標(biāo)志著寧夏在國家西北大開發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略中進(jìn)入的全新的發(fā)展階段。以清真食品和穆斯林用品為代表的清真產(chǎn)業(yè)已成為寧夏“向西開放”戰(zhàn)略中的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和具體擔(dān)當(dāng)者。本文擬從宏觀的角度對(duì)寧夏布局清真產(chǎn)業(yè)提出四點(diǎn)建議。

（一）成立清真產(chǎn)業(yè)局

本文認(rèn)為，政府應(yīng)明確清真產(chǎn)業(yè)的主管部門，可以考慮在寧夏輕紡局的基礎(chǔ)上掛牌成立“寧夏清真產(chǎn)業(yè)局”，按照“兩塊牌子，一個(gè)機(jī)構(gòu)”的模式運(yùn)行，這樣既沒有打破輕工部門對(duì)清真產(chǎn)業(yè)的管理模式，同時(shí)又保證與強(qiáng)化了清真產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特性。清真產(chǎn)業(yè)局在職能范圍上可以參考馬來西亞清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展局的實(shí)踐情況，以管理和服務(wù)并重，引導(dǎo)全行業(yè)的發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

（二）積極參與全球與區(qū)域的清真食品規(guī)則統(tǒng)一化進(jìn)程

就目前的情況而言，全球清真食品標(biāo)準(zhǔn)與相關(guān)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)呈現(xiàn)出“碎片化”與“網(wǎng)絡(luò)化”的特征，但同時(shí)，全球清真食品標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一化進(jìn)程也初見端倪，在加強(qiáng)與主要目標(biāo)市場在清真食品標(biāo)準(zhǔn)互相承認(rèn)的背景下，無論是政府還是企業(yè)也要積極地參與和影響各個(gè)層面的清真食品統(tǒng)一化規(guī)則的編纂和制定，如伊斯蘭合作組織、食品法典委員會(huì)、東盟等等組織和地區(qū)的清真食品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化進(jìn)程。清真行業(yè)要完成從規(guī)則的接受者向規(guī)則制定參與者的角色轉(zhuǎn)變。

（三）建立清真產(chǎn)業(yè)“專利池”

在企業(yè)的研發(fā)方面，考慮到目前整個(gè)寧夏地區(qū)清真產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，完全依靠單個(gè)企業(yè)自身的力量很難對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生積極地推動(dòng)作用，現(xiàn)階段可以考慮由行政機(jī)構(gòu)或者行業(yè)協(xié)會(huì)（如輕紡局或者由未來成立的清真食品與穆斯林用品行業(yè)協(xié)會(huì)）牽頭組建寧夏地區(qū)清真食品行業(yè)企業(yè)聯(lián)盟的“專利池”，以期推進(jìn)尤其是中小企業(yè)對(duì)新技術(shù)的轉(zhuǎn)化速度與技術(shù)積累。

篇2

1客運(yùn)量綜合分析

預(yù)測法由于航空配餐業(yè)依賴于航空運(yùn)輸業(yè)，特別依賴于客運(yùn)的周轉(zhuǎn)量。每個(gè)機(jī)場在發(fā)展的總體規(guī)劃中都規(guī)劃了目標(biāo)年的客運(yùn)及貨運(yùn)的吞吐能力及未來的機(jī)型、航班和航線的發(fā)展情況。根據(jù)旅客吞吐能力、航班、航段及時(shí)間的不同，可考慮預(yù)留5%的余量，確定供應(yīng)餐食的種類、數(shù)量及日均配餐份數(shù)。在整個(gè)分析預(yù)測中還要考慮周轉(zhuǎn)航班的配餐提供情況，綜合考慮從而最終得到目標(biāo)年航空食品配餐的市場分析及發(fā)展預(yù)測。但此種分析預(yù)測方法是基于機(jī)場的發(fā)展規(guī)劃中已經(jīng)對(duì)客運(yùn)周轉(zhuǎn)量、機(jī)型、航班、航線等情況進(jìn)行了總體說明這樣的前提，具有一定的局限性。

2模型分析預(yù)測法

2.1計(jì)量經(jīng)濟(jì)法

航空發(fā)展是全球貿(mào)易的一部分，與世界經(jīng)濟(jì)增長有著直接的聯(lián)系。地區(qū)航空業(yè)的發(fā)展與地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展更是密切相關(guān)。而航空業(yè)的發(fā)展中客運(yùn)吞吐量的數(shù)值直接影響著航空食品的需求量，從而影響著航空配餐樓的工程設(shè)計(jì)。因此，我們通常會(huì)建立航空配餐量與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的線性相關(guān)模型，即計(jì)量經(jīng)濟(jì)法預(yù)測。計(jì)量經(jīng)濟(jì)法是基于航空配餐量的發(fā)展與地區(qū)國民生產(chǎn)總值與發(fā)展密切相關(guān)，通過在歷史統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上確定經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素與配餐量之間的定量因素，并輔以對(duì)配餐量有重要影響的變量，然后用它們之間的關(guān)系進(jìn)行測定最后得出配餐量的預(yù)測方法。歷年的地區(qū)生產(chǎn)總值可參考地方統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，然后再總結(jié)近年來的配餐量，并對(duì)之間的關(guān)系進(jìn)行擬合，獲得相關(guān)模型，一般要求相關(guān)系數(shù)為大于0.9并小于1，其相關(guān)性比較好，并要求進(jìn)行F驗(yàn)證。例如：某計(jì)量經(jīng)濟(jì)法建立的相關(guān)模型y=0.013x2+0.66x+3.56R2=0.97式中，y為目標(biāo)年的配餐量；x為對(duì)應(yīng)年份的國民生產(chǎn)總值；R2為相關(guān)系數(shù)。

2.2趨勢(shì)外推法

趨勢(shì)外推法是利用航空配餐量歷年統(tǒng)計(jì)值的統(tǒng)計(jì)資料來研究其隨時(shí)間變化過程的方法。其假設(shè)基礎(chǔ)在于：假定歷史上對(duì)配餐量的影響因素在未來預(yù)測年份中不變或變化不大，經(jīng)濟(jì)相對(duì)平穩(wěn)發(fā)展、政策較為穩(wěn)定。配餐供應(yīng)量在未來不會(huì)有跳躍性變化。以年份為自變量，建立航空配餐量與年份之間的關(guān)系。擬合其相關(guān)模型進(jìn)行分析預(yù)測。例如：某趨勢(shì)外推法建立的相關(guān)模型y=9.1559e0.1366xR2=0.987其中：y為目標(biāo)年的配餐量；x為目標(biāo)年份；R2為相關(guān)系數(shù)。

2.3專家分析預(yù)測法

專家分析預(yù)測法是全面分析影響航空配餐量的各種因素，整體分析考慮，給出綜合增長比例，從而進(jìn)行分析預(yù)測的方法，在實(shí)際應(yīng)用過程中通常作為一種輔證。

二工程設(shè)計(jì)方案

比選航空食品配餐屬于特殊食品，從選料、庫存到加工都非常嚴(yán)格，食品經(jīng)過生產(chǎn)、速凍、冷藏等過程后，首先需要保證安全，還要保證營養(yǎng)，因此，合理的工程設(shè)計(jì)方案的選擇至關(guān)重要。航空食品配餐工程設(shè)計(jì)首先要考慮正確的選址，應(yīng)考慮航空配餐中心周圍的環(huán)境衛(wèi)生狀況，周圍無昆蟲且不屬于其大量滋生的潛在場所，無粉塵、有害氣體、放射性污染源和其他擴(kuò)散性污染物，無可能導(dǎo)致食品受到微生物或毒物污染的因素；航空食品配餐通常設(shè)置在上風(fēng)口，同時(shí)，要有良好的上下水設(shè)施，來保證食品的安全。對(duì)于工程設(shè)計(jì)方案來說，功能是首要的出發(fā)點(diǎn)。從工藝的角度出發(fā)可劃分為食品與非食品兩大部分，其中食品部分包括食品的加工、存放、包裝、組合等環(huán)節(jié)；非食品部分包括機(jī)供品的填補(bǔ)、配發(fā)，配餐用品的清洗、原料存儲(chǔ)、紡織品的清洗、食品的檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。整個(gè)方案設(shè)計(jì)要考慮完成以上所有功能。

1工程設(shè)計(jì)方案應(yīng)遵循的技術(shù)原則

1）布置以及流程組織、區(qū)域劃分嚴(yán)格貫徹國家航空配餐相關(guān)行業(yè)規(guī)范，滿足中國食品衛(wèi)生法和食品加工衛(wèi)生等有關(guān)規(guī)定等，確保食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求。

2）工序過程嚴(yán)格執(zhí)行食品冷鏈，嚴(yán)格控制各個(gè)環(huán)節(jié)的溫度。一般要求熱加工保證加熱溫度≥80℃；冷加工保證溫度≤15℃，發(fā)貨存儲(chǔ)時(shí)間保證大于4h。

3）設(shè)備和生產(chǎn)環(huán)境配置確保配餐生產(chǎn)需求；工藝分區(qū)清晰、流程合理、順暢。食品加工潔、污功能分區(qū)明確。食品加工采用直線式流程，避免由于工藝路線迂回等造成交叉污染的機(jī)會(huì)。

4）要求生產(chǎn)車間配置清潔、消毒設(shè)施，對(duì)操作人員設(shè)置更衣、清潔、洗手、消毒等措施，車間設(shè)置清潔走廊，垃圾通道單獨(dú)設(shè)置等。

2工程設(shè)計(jì)方案

比選航空食品配餐工程設(shè)計(jì)方案比選，主要包含總體布局比較、能源方案比較，這里主要從總體布局比較方面進(jìn)行介紹，工程設(shè)計(jì)方案比選要考慮如下幾個(gè)方面。

3食品與非食品布局

為保證食品加工安全，要求食品與非食品區(qū)域相對(duì)隔離，互不交叉，避免造成污染。

4遠(yuǎn)期擴(kuò)建可行性比較

對(duì)于航空食品配餐樓建筑遠(yuǎn)期的擴(kuò)建方案考慮有多種：（1）內(nèi)涵擴(kuò)建；（2）加層（空間預(yù)留）；（3）政體復(fù)制；（4）外延擴(kuò)建，方案前期的設(shè)計(jì)階段一定要考慮與后期的接駁，盡量做到改動(dòng)小，且不影響項(xiàng)目前期的正常運(yùn)營。同時(shí)，在項(xiàng)目工程方案的比選過程中還需要考慮是否充分利用了地勢(shì)；能源機(jī)房的布局是否布置在不影響生產(chǎn)的地方；各種能源利用是否合理等，力求做到最優(yōu)化。

三總結(jié)

篇3

市場分析

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化的飛躍發(fā)展，人們正從溫飽型步入小康型，崇尚人性和時(shí)尚，不斷塑造個(gè)性和魅力，已成為人們的追求。因此，順應(yīng)時(shí)代的飾品文化顯示出強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)頭和越來越廣的市場，從事飾品銷售有著廣闊的利潤空間。據(jù)我國權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)中國女性飾品市場的調(diào)查，我國女性飾品市場均占有率不足5％，而日本達(dá)到98.2％，泰國為68％，香港為54％，新加坡為48％，馬來西亞為47％，而女性用品消費(fèi)率正按19％的年增長率遞增。據(jù)專家預(yù)計(jì)，到2005年中國的女性飾品占有率將增加到55％以上。中國有13億的人口，6億多為女性，按每十人有一件飾品計(jì)算，需要6000多萬件。女人成為消費(fèi)人群的主體，她們需要滿足精神需求的時(shí)尚用品，但專業(yè)的時(shí)尚消費(fèi)經(jīng)濟(jì)圈仍是一個(gè)空白。

時(shí)尚飾品讓女人釋放美麗，美麗情結(jié)讓女人慷慨解囊，而街上的女性人流四處尋找著時(shí)尚飾品，可是卻零零散散，找不到成型的女性時(shí)尚專業(yè)經(jīng)濟(jì)圈。女人無奈的嘆氣聲，敲擊和觸動(dòng)著商賈投資者的神經(jīng)。

要選對(duì)品牌和產(chǎn)品，找一個(gè)已經(jīng)投放市場并占據(jù)了一定市場份額的品牌飾品來連鎖經(jīng)營(加盟)，可贏得最大商機(jī)，其理由如下：

1．這些產(chǎn)品譜系全，品種繁多，廣告投放已成一定的市場，在一定程度上可以滿足不同層次、不同職業(yè)、不同年齡、不同民族的消費(fèi)者。

2．由于這些飾品設(shè)計(jì)本身就具備自己的風(fēng)格，并有著與眾不同的特色，飾品也與世界流行元素同步，所以在市場上吸引了很多愛美的女性。

3．鬼斧神工的創(chuàng)意，奇思妙想的款式，傾注了專業(yè)設(shè)計(jì)師的心智結(jié)晶。品牌效應(yīng)突出，產(chǎn)品附加值高。

4．這些產(chǎn)品通常選擇考究。精工制作，價(jià)格實(shí)惠。與一般粗糙的手工制品存在很大不同。

5．這些產(chǎn)品的制造商一般都有較強(qiáng)的實(shí)力，所以他們的產(chǎn)品更新?lián)Q代比較快，能始終刺激消費(fèi)欲望，從而提升顧客回頭率。

投資預(yù)算

根據(jù)地勢(shì)、店面大小來決定投資金額。10平方米的店面首次投資大約為2-4萬元，20―40平方米首次投資大約為4-6萬元。如果先在鬧市區(qū)，則相同面積的費(fèi)用則要上漲30％～40％，尤其是一些地點(diǎn)比較好的攤位，費(fèi)用會(huì)更高一點(diǎn)，但是投資回報(bào)率也會(huì)相應(yīng)提高。

店面月租金大約為1200-2000元，人工2-3人一般就夠了，人均工資約在800／月，水電雜費(fèi)約500元，月，工商稅務(wù)等合計(jì)約為800元／月。每月經(jīng)營投資合計(jì)為5000元左右。

以目前飾品的市場狀況來看，一個(gè)產(chǎn)品一般都能產(chǎn)生3.8倍的利潤回報(bào)。以15平方米店面每天營業(yè)額300元計(jì)算，月經(jīng)營投資5000元，月純利潤為5000元左右。年終還能獲取返還的銷售獎(jiǎng)勵(lì)。

營銷建議

1、品牌飾品連鎖店可選址在城鎮(zhèn)或市區(qū)白天或晚上人流量較多處，也可在大型超市、商場設(shè)專柜專賣，也可在一些批發(fā)商城專設(shè)批發(fā)柜臺(tái)。

2、開業(yè)期間及時(shí)做好宣傳策劃工作，雖然品牌店本身已具一定的知名度，但也需印制一些宣傳單分發(fā)或張?zhí)诰用裥^(qū)和各單位、院校，也可制作條幅掛在街區(qū)顯眼處。深入到消費(fèi)者的生活角落。

3、年輕男女是最追求時(shí)尚，也最具購買力的消費(fèi)群，可以在品牌上稍作廣告宣傳，品牌本身的名片效應(yīng)和風(fēng)格就可將他們牢牢吸引。

4、裝修格調(diào)規(guī)范、顯眼、強(qiáng)化品牌的情感性、時(shí)代性，讓招牌成為免費(fèi)宣傳廣告。

篇4

2012年，世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇一波三折，大宗商品供需變化劇烈，價(jià)格高位波動(dòng)。一季度，主要經(jīng)濟(jì)體部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)好轉(zhuǎn)，需求轉(zhuǎn)旺，大宗商品價(jià)格強(qiáng)力上行，國際貨幣基金組織（IMF）編制的初級(jí)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)（PCPI）3月份達(dá)到年內(nèi)高點(diǎn)。二季度，歐債危機(jī)惡化，新興經(jīng)濟(jì)體增速放緩，市場需求下降，大宗商品價(jià)格大幅下挫，6月份PCPI價(jià)格指數(shù)跌至年內(nèi)低點(diǎn)。三季度，極端天氣導(dǎo)致糧價(jià)飆升，主要經(jīng)濟(jì)體相繼實(shí)施新一輪刺激政策，市場預(yù)期轉(zhuǎn)好，避險(xiǎn)資金入市，大宗商品價(jià)格穩(wěn)中有升。四季度，在美國經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步復(fù)蘇、氣候好轉(zhuǎn)等因素作用下，大宗商品價(jià)格基本穩(wěn)定。

2013年以來，大宗商品價(jià)格總體趨向疲軟。3月份PCPI價(jià)格指數(shù)比1月下跌2.2%，比上年同期下跌9.1%。4月份，在全球經(jīng)濟(jì)增長不佳、市場風(fēng)險(xiǎn)偏好降溫等因素綜合作用下，大宗商品價(jià)格連續(xù)暴挫。4月19日，紐約黃金期貨價(jià)格比年初下跌16.7%，原油價(jià)格下跌4.1%；倫敦銅、錫、鉛、鎳期貨價(jià)格下跌10%以上；芝加哥玉米、小麥期貨價(jià)格下跌9%左右。

2012年以來，國際商品市場的三個(gè)新動(dòng)向值得重點(diǎn)關(guān)注：一是國際糧價(jià)飆升。因美國等主產(chǎn)區(qū)旱情嚴(yán)重，2012年7月中下旬國際糧價(jià)大幅上漲，芝加哥玉米、大豆、小麥期貨價(jià)格創(chuàng)歷史新高。此后，隨著氣候好轉(zhuǎn)，產(chǎn)量增加，價(jià)格有所回落。二是能源格局漸變。近年來，美國不斷加大近海油氣田開采力度，成功開發(fā)頁巖氣，可再生能源供應(yīng)增加，能源自給率不斷提高，逐步擺脫對(duì)中東石油的依賴，國際油氣市場格局發(fā)生新變化，石油輸出國組織（OPEC）作用弱化，中國、印度話語權(quán)有望增強(qiáng)。三是金屬庫存高企。受補(bǔ)庫存和投融資需求增加影響，有色金屬庫存高企。2012年12月底，倫敦金屬交易所（LME）鋁庫存達(dá)520萬噸，創(chuàng)歷史紀(jì)錄；中國保稅區(qū)銅庫存達(dá)100萬噸，接近全年進(jìn)口量的30%。

二、影響國際商品市場變化的主要因素

當(dāng)前，影響國際商品市場的因素眾多，供需與預(yù)期、長期與短期、實(shí)體經(jīng)濟(jì)與貨幣因素相互交織。展望2013年，商品市場總體需求偏弱，價(jià)格上行動(dòng)力不強(qiáng)，若無重大突發(fā)事件沖擊，價(jià)格將大致在目前水平徘徊震蕩。

（一）全球經(jīng)濟(jì)弱勢(shì)增長對(duì)國際商品價(jià)格支撐力度不足

今年以來，發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)增長積極跡象增多，美國房地產(chǎn)市場穩(wěn)步回暖，歐洲金融市場漸趨穩(wěn)定，日本主要先行指標(biāo)回升向好，都將對(duì)大宗商品價(jià)格構(gòu)成一定支撐。但全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇基礎(chǔ)仍顯脆弱，發(fā)達(dá)國家債務(wù)高企，自主增長動(dòng)力不強(qiáng)，新興經(jīng)濟(jì)體結(jié)構(gòu)性矛盾凸顯，增速放緩，全球經(jīng)濟(jì)低增長、高風(fēng)險(xiǎn)的態(tài)勢(shì)難有根本改變，大宗商品市場需求總體低迷，投機(jī)炒作空間不大。

（二）大宗商品整體供應(yīng)充足對(duì)國際商品價(jià)格形成一定抑制

近年來，在全球低利率環(huán)境下，大宗商品領(lǐng)域投資旺盛，能源、礦產(chǎn)等大宗商品產(chǎn)能迅速擴(kuò)大，部分商品供應(yīng)過剩，短期內(nèi)難有改觀。摩根士丹利預(yù)計(jì)，2013年全球海運(yùn)鐵礦石供應(yīng)量將增長9.1%，供應(yīng)過剩。國際銅研究小組數(shù)據(jù)顯示，2013年全球銅精礦產(chǎn)能將增長5%，導(dǎo)致10—45萬噸的過剩產(chǎn)能。

（三）主要經(jīng)濟(jì)體政策調(diào)整對(duì)國際商品價(jià)格存在較大影響

主要生產(chǎn)國、出口國及消費(fèi)國的國內(nèi)政策調(diào)整都會(huì)對(duì)相關(guān)商品的供需和價(jià)格產(chǎn)生影響，如糧食出口國的出口禁令、國內(nèi)保護(hù)價(jià)等政策將助推糧價(jià)上漲，世界主要礦產(chǎn)資源生產(chǎn)和出口國實(shí)施各種資源稅、碳稅、出口稅等將抬高礦產(chǎn)品的生產(chǎn)和交易成本。此外，技術(shù)進(jìn)步在提高大宗商品生產(chǎn)效率、降低成本的同時(shí)，也增強(qiáng)了部分大宗商品的可替代性，使得不可采、不經(jīng)濟(jì)的資源具備了開采條件，對(duì)國際商品價(jià)格產(chǎn)生重要影響。

此外，在世界各國普遍貨幣寬松情況下，流動(dòng)性泛濫對(duì)大宗商品價(jià)格的推動(dòng)性影響可能會(huì)繼續(xù)顯現(xiàn)，但不少專家指出量化寬松對(duì)商品價(jià)格的影響程度已有所弱化。同時(shí)，美元走勢(shì)對(duì)國際商品價(jià)格的影響也不容忽視。

三、2013年主要商品市場前景

糧農(nóng)產(chǎn)品 近幾年，國際糧價(jià)的大幅波動(dòng)均與主產(chǎn)國氣候變化關(guān)系密切。2012年6—7月，因主產(chǎn)區(qū)遭遇嚴(yán)重干旱，國際糧價(jià)暴漲，肉、奶、油等其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格隨之上漲。后因收成好于預(yù)期，市場回歸平穩(wěn)，價(jià)格大幅回落并趨于穩(wěn)定。由于高價(jià)格刺激耕種面積增加，良好天氣使單產(chǎn)水平恢復(fù)正常，2013年糧食產(chǎn)量有望比上年大幅增長。據(jù)國際谷物理事會(huì)（IGC）預(yù)計(jì)，2013/14年度世界小麥產(chǎn)量將達(dá)6.56億噸，比上年增長4%，是有史以來第二高產(chǎn)量。南美玉米長勢(shì)良好，北半球玉米播種面積預(yù)計(jì)將大幅增加，有助于全球玉米增產(chǎn)，2013/14年度玉米產(chǎn)量將增至8.8億噸。全球大米產(chǎn)量預(yù)計(jì)從上年的4.65億噸增加到4.66億噸，將連續(xù)四年刷新歷史記錄。需求方面，小麥的飼料消費(fèi)大幅減少，而代之以粗糧；粗糧的飼料消費(fèi)增長明顯，但以生物能源為代表的工業(yè)需求顯著下降，例如玉米的燃料乙醇需求預(yù)計(jì)減少3.2%。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）估計(jì)，2012—2013年全球糧食儲(chǔ)備增加了7%。總體來看，預(yù)計(jì)2013年全球糧食供需基本平衡，價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)，但天氣仍然是影響農(nóng)產(chǎn)品市場的最大不確定因素。

原油 2013年以來，原油價(jià)格波動(dòng)劇烈。2月初，受中美制造業(yè)回暖、中東局勢(shì)動(dòng)蕩等因素影響，國際油價(jià)沖高至9個(gè)月高點(diǎn)，西德克薩斯原油和布倫特原油期貨價(jià)格分別達(dá)97.35美元/桶和118.75美元/桶。4月中旬，受全球經(jīng)濟(jì)增長低于預(yù)期等因素影響，西德克薩斯原油和布倫特原油期貨價(jià)格分別跌破87美元/桶和98美元/桶，為9個(gè)月來新低。總體而言，全球原油供應(yīng)充足，供需基本平衡，價(jià)格上行壓力不大。需求方面，國際能源署（IEA）3月份再度下調(diào)世界原油需求預(yù)期，預(yù)計(jì)2013年全球原油日需求量為9060萬桶。供應(yīng)方面，OPEC 3月份日產(chǎn)量下滑至2983萬桶，為2011年10月以來最低水平。但其他原油生產(chǎn)國供應(yīng)增長潛力較大，美國近海石油開采及頁巖氣開發(fā)快速增長，國際能源署預(yù)計(jì)2020年美國可能超越沙特成為全球最大的石油生產(chǎn)國。俄羅斯也加快了對(duì)西伯利亞的非常規(guī)原油開采。2013年非OPEC產(chǎn)油國的日產(chǎn)量有望達(dá)到5450萬桶。

有色金屬 有色金屬庫存較高，需求不振。4月初倫敦金屬交易所銅庫存達(dá)到57萬噸，為2003年10月以來最高水平。因下游需求萎縮，鋁多年來供大于求，2012年倫敦金屬交易所鋁庫存增長5.3%至532萬噸，刷新交易所庫存最高紀(jì)錄。國際鋁協(xié)會(huì)（IAI）預(yù)測，隨著海灣地區(qū)、俄羅斯等煉廠產(chǎn)能持續(xù)快速增長，今明兩年全球鋁產(chǎn)能將分別擴(kuò)大5.5%和3.7%，在需求沒有明顯好轉(zhuǎn)情況下，鋁庫存將繼續(xù)增加。但各品種有色金屬價(jià)格表現(xiàn)分化明顯，銅價(jià)因其較強(qiáng)金融屬性將保持堅(jiān)挺，長期趨于上漲；鋁因庫存壓力較大，除非汽車工業(yè)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，價(jià)格走勢(shì)將趨于疲弱；鉛、錫因需求旺盛，加之供應(yīng)受限，有望保持相對(duì)強(qiáng)勢(shì)。

鋼鐵 據(jù)世界鋼鐵協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2012年全球粗鋼產(chǎn)量達(dá)15.48億噸，同比增長1.2%，再創(chuàng)歷史新高。其中，亞洲和北美地區(qū)增產(chǎn)較多，歐盟27國和南美地區(qū)產(chǎn)量下降。由于需求低迷，供需矛盾突出，價(jià)格整體震蕩下跌。2013年4月初，英國CRU鋼鐵價(jià)格指數(shù)同比下跌10.4%，其中扁平材和長材分別下跌9.8%和11.4%。2012年，鐵礦石價(jià)格在經(jīng)歷前三季度大幅下挫后，受季節(jié)性補(bǔ)庫存等因素影響，四季度開始大幅上漲，至年底漲幅達(dá)40%以上。近年來，國際主要礦企加大投資規(guī)模，新增產(chǎn)能逐步釋放，改變了全球鐵礦石供需關(guān)系，預(yù)計(jì)2013年全球鐵礦石市場將供大于求，價(jià)格不可能再延續(xù)連年上漲之勢(shì)。

石化 2012年，世界乙烯產(chǎn)能繼續(xù)緩慢增長，生產(chǎn)格局發(fā)生重大變化，區(qū)域特征明顯，歐洲石化業(yè)仍顯頹勢(shì)，中東得益于優(yōu)質(zhì)低價(jià)原料繼續(xù)保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，俄羅斯、印度等新興經(jīng)濟(jì)體受需求驅(qū)動(dòng)產(chǎn)能快速擴(kuò)張。美國頁巖氣產(chǎn)量高速增長降低了能源對(duì)外依存度，增強(qiáng)了石化產(chǎn)業(yè)競爭力，目前美國基礎(chǔ)化工行業(yè)平均開工率超過93%，主要石化生產(chǎn)商開始投資擴(kuò)建，未來幾年出口能力將穩(wěn)步提高。

機(jī)電產(chǎn)品 隨著全球經(jīng)濟(jì)緩慢復(fù)蘇，尤其是在發(fā)達(dá)國家重振制造業(yè)帶動(dòng)下，設(shè)備投資增加，高新技術(shù)更多應(yīng)用于裝備工業(yè)，國際機(jī)床市場規(guī)模有望繼續(xù)擴(kuò)大，特別是亞洲和美洲地區(qū)。2012年，德國機(jī)床總產(chǎn)值129.7億歐元，同比增長9%，出口95億歐元，增長20%，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄。大部分國家農(nóng)業(yè)機(jī)械市場向好，全球農(nóng)機(jī)總產(chǎn)值增至約1100億美元，隨著農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷攀升提升需求，農(nóng)機(jī)市場有望保持較長時(shí)期的快速發(fā)展。

受政策變化等因素影響，2012年全球可再生能源領(lǐng)域投資2687億美元，下降11%。今后可再生能源市場空間廣闊，但政策調(diào)整仍將是影響需求的最大因素。德國政府計(jì)劃大力發(fā)展可再生能源，2020年可再生能源占能源消費(fèi)的比例有望達(dá)到35%。美國聯(lián)邦政府對(duì)風(fēng)電生產(chǎn)的稅收優(yōu)惠措施能否持續(xù)將使風(fēng)電行業(yè)發(fā)展面臨不確定性。歐洲削減優(yōu)惠補(bǔ)貼，太陽能發(fā)展受到影響。全球范圍看，2013—2014年太陽能需求將持續(xù)增加，南非、中東、南美、東南亞等新興市場所占比重將有所擴(kuò)大。總體而言，全球太陽能產(chǎn)能過剩局面有望改善，產(chǎn)業(yè)整合將逐步深化，產(chǎn)品價(jià)格在經(jīng)歷大幅下跌后漸趨穩(wěn)定。

2012年全球消費(fèi)電子產(chǎn)品市場低迷，預(yù)計(jì)2013年將再現(xiàn)增長。據(jù)有關(guān)市場調(diào)查機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，臺(tái)式機(jī)、筆記本電腦市場受到手機(jī)和平板電腦沖擊，2013年P(guān)C出貨量將下降1.3%至3.458億臺(tái)，平板電腦和智能手機(jī)出貨量分別增長49%和27%，達(dá)1.9億臺(tái)和9.2億件。2012年世界電視機(jī)出貨量減少4%以上，預(yù)計(jì)2013年需求量大致持平，但大尺寸顯示屏、先進(jìn)顯示技術(shù)和3D電視繼續(xù)增長，全球液晶電視出貨量可望增長6%至2.16億臺(tái)。電子終端產(chǎn)品銷售萎縮導(dǎo)致2012年全球半導(dǎo)體市場營業(yè)收入下降2.3%，但在智能終端、智能電視及新一代計(jì)算平臺(tái)等消費(fèi)電子產(chǎn)品熱銷驅(qū)動(dòng)下，預(yù)計(jì)2013年全球半導(dǎo)體產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入將增長6.4%，達(dá)到3223億美元。

全球汽車市場依然沒有走出國際金融危機(jī)陰霾，2012年全球汽車項(xiàng)目投資比上年下降30%以上。另據(jù)LMC？Automotive公司估算，2012年全球輕型車銷量約8092萬輛，預(yù)計(jì)2013年全年銷量8273萬輛，增長2.2%。分國別市場看，美國市場受政府財(cái)政支持、保護(hù)政策及廠商創(chuàng)新等因素推動(dòng)，銷量將連續(xù)四年增長，歐洲汽車市場仍將慘淡，新興市場將維持較強(qiáng)增長勢(shì)頭。

篇5

關(guān)鍵詞：高校紀(jì)念品；市場；自身特色

1國內(nèi)外紀(jì)念品市場分析

1.1國外市場

1.1.1高校紀(jì)念品是校園文化的沉淀及精神的體現(xiàn)。隨時(shí)時(shí)代的發(fā)展變遷校園紀(jì)念品的前景廣闊。高校校園紀(jì)念品是校園文化的產(chǎn)品，是校園文化的載體，對(duì)外界的特殊溝通方式。彰顯了高校品牌形象、風(fēng)貌、文化。在西方很多高校都非常注重校園文化紀(jì)念品的符號(hào)象征性意義，很多高校都有一套成體系的校園紀(jì)念品設(shè)計(jì)，在校園的各種公共場所的標(biāo)識(shí)上也有所體現(xiàn)。1.1.2據(jù)調(diào)查顯示歐洲高校，美國哈佛大學(xué)等一些高等院校已經(jīng)建立起成熟的校園紀(jì)念品系統(tǒng)體系。打造校園品牌形象，推進(jìn)校園第二文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，樹立高校品牌形象。因此國外高校對(duì)校園紀(jì)念品項(xiàng)目的投入程度和投入資金較高。

1.2國內(nèi)市場

1.2.1隨著我國高校的發(fā)展，很多名校已經(jīng)逐漸意識(shí)到校園紀(jì)念品的重要性，不僅僅帶表校園文化和形象。還帶動(dòng)校園第二產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。加大對(duì)中國高校紀(jì)念品市場的發(fā)展，學(xué)習(xí)國外先進(jìn)的研發(fā)理念與創(chuàng)意設(shè)計(jì)，對(duì)目前的中國高校來說有很大的必要性，中國高校紀(jì)念品市場，蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)潛力。1.2.2據(jù)調(diào)查，國內(nèi)校園紀(jì)念品的起步相對(duì)較晚。近兩年來隨著高校和社會(huì)交流的增多、畢業(yè)生、新生群體的校園情結(jié)高漲，已經(jīng)催生出了一個(gè)新的商機(jī)———校園紀(jì)念品銷售。清華大學(xué)、北京大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、南開大學(xué)、武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)等認(rèn)識(shí)到品牌形象的重要性，加大對(duì)高校校園紀(jì)念品的開發(fā)。學(xué)校內(nèi)部設(shè)置了高校紀(jì)念品專營店，主要針對(duì)新生和畢業(yè)生群體，產(chǎn)品內(nèi)容涵蓋學(xué)習(xí)用品、辦公用品、裝飾品、家居用品、禮品等各個(gè)方面，每年的及銷售額度驚人。

2河北農(nóng)業(yè)大學(xué)紀(jì)念品市場調(diào)研分析

2.1調(diào)查問卷數(shù)據(jù)

調(diào)查問卷從河北農(nóng)業(yè)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院調(diào)查，對(duì)校園文化紀(jì)念品的認(rèn)知程度及對(duì)高校紀(jì)念品的購買需求，進(jìn)行調(diào)查。消費(fèi)人群購買紀(jì)念品考慮的主要因素中，認(rèn)為外觀重要的人群占49%，實(shí)用性最重要的占24%，認(rèn)為價(jià)格最重要的占19%。其中35%受調(diào)查者是留給自己作紀(jì)念，34%送給朋友作紀(jì)念。還有30%屬于個(gè)人愛好。80%受調(diào)查者選擇是到銷售點(diǎn)進(jìn)行購買，上門推銷，網(wǎng)上購買僅僅只占9%。

2.2調(diào)查問卷結(jié)論

通過數(shù)據(jù)表明校園紀(jì)念品銷售市場巨大。通過市場的調(diào)節(jié)，可以高校紀(jì)念品發(fā)揮最大價(jià)值服務(wù)消費(fèi)者，起到最大的宣傳效果。而大多數(shù)受調(diào)查者考慮到外觀帶給產(chǎn)品的沖擊性，國內(nèi)高校如武漢大學(xué)，復(fù)旦大學(xué)，清華大學(xué)，北京大學(xué)有了符合合身高校文化的校園紀(jì)念品，但絕大多少高校校園紀(jì)念品缺少創(chuàng)意，存在大量的模仿，抄襲現(xiàn)象，沒有自身高校文化特色。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高校的競爭越來越激烈，高校的影響力，知名度，大大影響大升學(xué)率，報(bào)考率。為了提高高校的影響力，更多的高校當(dāng)務(wù)之急，急于求成，存在大量的模仿，抄襲現(xiàn)象等顯現(xiàn)的發(fā)生。

3自身特色與紀(jì)念品的創(chuàng)意

校園紀(jì)念品不僅僅是單純的商品，不等同于日常用的商品。它更是一個(gè)學(xué)校文化的沉淀和積累，展現(xiàn)了高校的歷史文化內(nèi)涵。以河北農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，身為藝術(shù)院的學(xué)生，研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為了讓我校的紀(jì)念品更具有特色，研發(fā)設(shè)計(jì)手繪“農(nóng)大校園明信片”“農(nóng)大紀(jì)念手工陶瓷”等具有代表性。彰顯我校百年文化，加入實(shí)用，藝術(shù)的特點(diǎn)。吸引更多消費(fèi)者的眼球，既能滿足消費(fèi)的需求，又能體現(xiàn)我校文化，達(dá)到宣傳效果。承載了我校文化底蘊(yùn)和品牌的宣傳推廣，是學(xué)校自身的名片。

結(jié)束語