上海調(diào)味品雜志省級期刊
Shanghai Seasoning
主管單位：上海良友有限公司 主辦單位：上海釀造科學(xué)研究所
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審稿周期
1個月內(nèi)
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發(fā)文量
944
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總被引次數(shù)
164
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全年訂價
￥ 408.00
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H指數(shù)
6
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期刊他引率
1
- 基本信息：
- ISSN：1007-9521
- CN：31-1290/TS
- 郵發(fā)代號：4-598
- 主編：許牛根
- 郵編：200136
- 出版信息：
- 出版地區(qū)：上海
- 出版周期：季刊
- 出版語言：中文
- 創(chuàng)刊時間：1977
- 類別：工業(yè)
- 收錄信息： 查看更多
- 榮譽(yù)信息： 查看更多
上海調(diào)味品期刊介紹
《上海調(diào)味品》是由上海釀造科學(xué)研究所主辦，上海良友有限公司主管的全國性工業(yè)類期刊，創(chuàng)刊于1977年，刊號（CN 31-1290/TS，ISSN 1007-9521），郵發(fā)代號：4-598，全年定價：408.00元/期，季刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評價工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗、開展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報道工業(yè)研究動態(tài)、提供國內(nèi)外工業(yè)信息為主旨，引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點問題研究，助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長。該刊級別為省級期刊，歡迎廣大讀者訂閱。
《上海調(diào)味品》期刊欄目主要有：百味商情 名廠名品 名家點評創(chuàng)新菜譜 調(diào)味技藝 神州攬味 時尚之調(diào) 異域百味 大師列傳
上海調(diào)味品投稿須知
（1）來稿要求切勿一稿多投，作者應(yīng)當(dāng)確認(rèn)作品著作權(quán)的完整性、合法性，作品及內(nèi)容不得侵犯他人合法權(quán)益。
（2）參考文獻(xiàn)：來稿均應(yīng)有參考文獻(xiàn)，參考文獻(xiàn)應(yīng)引自正式出版物（不含內(nèi)部資料、文件、使用說明書等）。在稿件的正文中依次出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字加方括號在段末右上角標(biāo)出，按引用的先后順序列于文末。
（3）作者姓名、單位、學(xué)歷、職稱、職務(wù)、研究方向、通信地址、聯(lián)系電話、電子郵箱等信息。
（4）基金項目和作者簡介按下列格式：基金項目：項目名稱（編號）；作者簡介：姓名（出生年），性別，籍貫，單位，學(xué)位，研究方向。
（5）引言應(yīng)言簡意賅，突出重點。最好不要分段論述，不要插圖列表和數(shù)學(xué)公式。
上海調(diào)味品期刊評價報告
| 年度 | 2015 | 2016 |
| 影響因子 | 0 | 0 |
| 立即指數(shù) | 45 | 36 |
| 發(fā)文量 | 16 | 8 |
| 引用半衰期 | 0 | 0 |
| 被引半衰期 | 1 | 1 |
| 被引次數(shù) | 0 | 0 |
| 期刊他引率 | 16 | 15.5 |
| 平均引文率 | -- | -- |
上海調(diào)味品文獻(xiàn)分析
1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻(xiàn)量 |
| 1 | 《中國調(diào)味品》 | 41 |
| 2 | 《中國釀造》 | 24 |
| 3 | 《食品工業(yè)科技》 | 12 |
| 4 | 《食品科學(xué)》 | 11 |
| 5 | 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 | 10 |
| 6 | 《食品研究與開發(fā)》 | 8 |
| 7 | 《中國食品添加劑》 | 5 |
| 8 | 《食品工程》 | 5 |
| 9 | 《釀酒科技》 | 5 |
| 10 | 《江蘇調(diào)味副食品》 | 5 |
2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻(xiàn)量 |
| 1 | 《菌物系統(tǒng)》 | 7 |
| 2 | 《真菌學(xué)報》 | 6 |
| 3 | 《北京大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版）》 | 5 |
| 4 | 《中國調(diào)味品》 | 3 |
| 5 | 《高等學(xué)校化學(xué)學(xué)報》 | 2 |
| 6 | 《昆蟲學(xué)報》 | 2 |
| 7 | 《上海農(nóng)業(yè)學(xué)報》 | 2 |
| 8 | 《地球科學(xué)進(jìn)展》 | 2 |
| 9 | 《光譜學(xué)與光譜分析》 | 2 |
| 10 | 《石油地球物理勘探》 | 2 |
上海調(diào)味品主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析
| 序號 | 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 杭州味精廠 | 20 | 味精；調(diào)味；調(diào)味料；醬油；低消耗 |
| 2 | 東方衛(wèi)視 | 16 | 飲酒；飲食；飲食觀；人生觀；舌戰(zhàn) |
| 3 | 山東大學(xué) | 13 | 釀造；曲霉；微生物；發(fā)酵；食用醋 |
| 4 | 上海市供銷合作總社 | 4 | 調(diào)味；調(diào)味料；香辛調(diào)味料；飲料；飲料酒 |
| 5 | 江南大學(xué) | 3 | 腐乳；解離；環(huán)境因素；環(huán)境因子；醬菜 |
| 6 | 河南省科學(xué)院 | 3 | 食用醋；低鹽固態(tài)；低鹽固態(tài)發(fā)酵；食醋；食醋生產(chǎn) |
| 7 | 華南理工大學(xué) | 3 | 調(diào)味；調(diào)味品；生物技術(shù)；調(diào)味劑；調(diào)味品生產(chǎn) |
| 8 | 上海兒童食品廠 | 3 | 營養(yǎng)；營養(yǎng)米；營養(yǎng)米粉；酶法；米粉 |
| 9 | 彭城大學(xué) | 3 | 玉米；玉米蛋白；玉米蛋白質(zhì)；殺菌；殺菌法 |
| 10 | 四川烹飪高等專科學(xué)校 | 2 | 味型；中國飲食文化；四川人；烹飪；烹飪文化 |
上海調(diào)味品期刊文獻(xiàn)
- 年夜飯方案豪華食材和剩菜處理——一手硬鮑參翅肚自家操辦 作者：winnie 汪昊(圖) 章偉(圖) 王開誠(圖)；
- 鮑參翅肚的浸發(fā)處理攻略
- 蛋白蒸蟹鉗
- 團(tuán)年富貴鮑
- 生扣鵝掌
- 花菇瑤柱甫
- 涼拌海參青瓜
- 橫財就手
投稿常見問題
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請問這本期刊屬于什么級別呢？可用于職稱評定嗎？
上海調(diào)味品雜志是由上海釀造科學(xué)研究所主辦的一本省級期刊，國際刊號：1007-9521，國內(nèi)刊號：31-1290/TS。上海調(diào)味品雜志可用于職稱評定，您可以放心投稿。
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你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢服務(wù)？
大多數(shù)核心期刊我們都是可以提供咨詢服務(wù)的。目前核心期刊主要分為以下幾類：1.國內(nèi)核心：按照權(quán)威度排序，社科類：南大核心>南大擴(kuò)展>北大核心>科技核心 按照權(quán)威度排序。工科類：CSCD C庫>CSCD E庫（相當(dāng)于CSCD擴(kuò)展）>北大核心>科技核心。2.國外核心（全英文）：按照權(quán)威度排序為：SSCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
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想快速發(fā)表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱評定順利進(jìn)行，我們建議提前半年到一年開始準(zhǔn)備，這樣能夠保證有充足的時間來處理所有相關(guān)事宜。如果客戶需要加急服務(wù)，我們會與雜志社進(jìn)行溝通，以確定是否可以提供加急服務(wù)。請注意，如果確認(rèn)可以加急，可能會收取一定的加急費用。
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你們提供的服務(wù)可以確保稿件被發(fā)表嗎？
期刊編輯會綜合考慮多個因素，如發(fā)表范圍、學(xué)術(shù)價值和原創(chuàng)性等，對稿件進(jìn)行綜合評估。盡管任何機(jī)構(gòu)均無法保證每篇稿件都會被發(fā)表，但我們可以用專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗，協(xié)助您理解并遵循期刊的發(fā)表要求，從而提高您的稿件被發(fā)表的機(jī)率。
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請問期刊發(fā)表的費用如何？
期刊發(fā)表的費用因期刊不同而異。根據(jù)您的需求，我們會為您推薦性價比最高的期刊，并提供專業(yè)的期刊供您選擇。一般來說，只要符合職稱要求，大多數(shù)作者都會選擇性價比最高的期刊作為意向期刊進(jìn)行重點咨詢。我們會為您提供詳細(xì)的期刊信息和費用說明，以確保您能夠做出明智的選擇。
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如果稿件被拒，未能成功發(fā)表，費用是否可以退還？
一般來說，我們推薦的期刊和您的專業(yè)方向、文章情況都是匹配的，極少出現(xiàn)稿件被拒的情況。如果稿件被拒，期刊編輯會提供詳細(xì)的拒稿信和建議，以幫助您了解拒稿原因并改進(jìn)您的稿件。關(guān)于退款政策，具體情況可能因期刊不同而異，請您咨詢我們的工作人員以獲取詳細(xì)信息。
